1、濟(jì)南大豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，可以預(yù)防心血管疾病。大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油在人體消化吸收率達(dá)98%，所以濟(jì)南大豆油廠家說大豆油是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油;

　　2、豆油不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇，對機(jī)體有保護(hù)作用;

　　3、豆油中的豆類磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;

　　4、亞麻酸含量較高，亞麻酸是人體必需的氨基酸，但亞麻酸的存在使大豆油的穩(wěn)定性降低，新鮮大豆油貯存一段時(shí)間后會(huì)產(chǎn)生“回味”現(xiàn)象;所以在南方地區(qū)的消費(fèi)者不喜歡豆油的腥味;

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