花生油如何保存時間更長

文章出處：m.the-lodging-company.com 作者：冠群坊食用油人氣：0 發(fā)表時間：2019-07-13

下面我們山東花生油廠家就來帶大家了解了解我們花生油生產(chǎn)廠家生產(chǎn)花生油如何保存時間更長。
　　下過廚房的人應(yīng)該都知道，花生油在夏天是不易保存的，所以很多人家里在榨油的時候，大多選擇秋冬季，可以保存較長時間。進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆場，每天受到陽光的曝曬，在這種情況下，環(huán)境因子會促使油脂的氧化過程加速。特別是在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下，當超過50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解再經(jīng)：分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。

　　花生油要儲存在低于15℃溫度以下，充滿容器密閉儲存。若是代理或者廠家，要建個儲油庫，建于地下，主要也是地下溫度更低。還可以在花生油中添加檸檬酸，破壞金屬離子的催化作用，延長儲藏期。